豚肉たっぷりのミートソースを作ろう♪糸こんにゃくでグルテンフリー！！
- きゃあこ
- 2020年8月8日
神戸に住んでた二十歳の頃、美味しいミートソースに出会った。
何とか自分で作れない物かと、試行錯誤の末（笑）たどりついた
【お肉たっぷりのミートソース】
ちょっと茶色くて、ソースというより肉を食べている感じ。
材料は、いたってシンプル。
少し時間が掛るけど、自分で作れば【安心安全】
スパゲティの代わりに、糸こんにゃくを使えば、グルテンフリー！！
材料
- 豚肉…700g
- 玉ねぎ…正味400g
- にんにく…４かけ
- ローリエ…２～３枚
- あらごしトマト…1パック
- トマトケチャップ…大さじ４
（自家製使用） - 油…90cc
- ガラスープの素…大さじ２
- 塩…一つまみ
- 醤油…小さじ1/2
アンチエイジングにおすすめトマト料理 手作りトマトケチャップhttps://kya-ko.com/archives/303
下準備
- 玉ねぎと、にんにくをみじん切りにする。
- 豚肉を荒目のミンチにする。
フードプロセッサーがお役立ち。
作り方
1.フライパンに、油をひいて、玉ねぎとニンニクを色づくまで炒める。
しっかり炒めると、玉ねぎの甘みが増すよ。
2.豚肉を加えて、パラパラになるまでしっかり炒める。
3.あらごしトマト・ガラスープの素・ローリエ・トマトケチャップを加えて煮立てる。
４.弱火にして20分ぐらい煮てね。
最後に塩と醤油で味をととのえて、出来上がり。
5.次は、糸こんにゃくを炒めます。
洗って良く水を切ってね。
フライパンに油を少量引いて炒める。
10分位炒めると、水分が飛んでプリッとした感じになる。
塩少々とバジルで味付け。
出来上がり
お皿に盛り付けて、サラダと一緒に召し上がれ。
青紫蘇の代わりに、パセリのみじん切りも良いかも♥