キノコに含まれる、水溶性ビタミンを逃さず頂く。【しぐれに煮♪】

キノコを、毎日食べる方法。お味噌汁に入れる(*^_^*)

みんな、きっと知ってる（笑）

でも、他の料理も楽しみたい♥

煮物にするとお出汁の中に、栄養素が溶け出してしまったり。壊れたり。

栄養素を逃がすことなく、食べる方法をご紹介。

期待できる効果

免疫力を高め、病気に負けない身体作り。
※グルタミン・グルタミン酸
メラニン色素の生成を抑える（美白効果）。
※チロシナーゼ阻害物質
肌のターンオーバーを促す。
※オルニチン
疲労回復
※ビタミンＢ１

ぶなしめじとえのき茸を使ったしぐれ煮

材料

ぶなしめじ……２袋
えのき茸……200ｇ×3袋

酒……120㏄（大さじ８）
砂糖……小さじ２弱
味醂……90㏄（大さじ６）
醤油……90㏄（大さじ６）
生姜……１かけ
昆布……20㎝位

作り方

１.ぶなしめじとえにき茸は、根元を切ってほぐしてね。
　※特にえのき茸は細かくね。
　
生姜は千切りに。今回新生姜を使ったけど、土生姜でＯＫ！

２.鍋に、昆布をキッチンバサミで、切って入れるよ。
　
　煮ると大きくなるので、出来るだけ細く１㍉くらいが良いかな（＾ｖ＾）
　理由はね　一緒に食べたいから♥
　
　次に調味料を全て入れてね。
　
　煮汁が、すごく少ないような気がして、心配になるよね。
　
　大丈夫だよ。
　理由はすぐ解る（＾ｖ＾）