嚥下食 トライ＆エラー
- きゃあこ
- 2020年9月10日
病院から帰ってきた9月3日の晩御飯から始まる、私の挑戦（トライ）
その時から何が食べれるのか解らず、管理栄養士の言うことを信じ、夫の言うことを信じて始めた、私の嚥下食のトライ＆エラー！
退院後初めての家での食事
夫曰く
「ご飯は全粥で、おかずは柔らかいものなら食べれる。水分は、とろみを付けないと飲めない。気管支に入って溺れる。」
病院から勧められた、【とろみ調整食品 ネオハイトロミールⅢ】が必要。
「町のドラックストアーにも置いてあるらしいよ。」と言うので、病院の帰りに近所のドラックストアーによる。
しかし置いていない。
スティックタイプの物を6本持っていたので、取りあえずそれを使うことにする（病医院の売店で購入:自費）
【脱水症状を起こさないために、水を飲むのは必須、その為の補助食は自費購入（？）】
その夜、アマゾンに注文。来るのは明後日。
その夜の食事
写真撮るの忘れた（泣）
何の準備もしていなかった私。6時に帰宅。
先ず全粥を焚く。
味噌汁んを作る。（具無）
肉をミンチにして、ガラスープで煮込み、ネオハイトロミールでとろみを付ける。
常備しているゴマ豆腐。
夫が、食事にかかった時間は、1時間。ガラスープで煮た肉は8割残す。
味噌汁も、飲みにくそうだった。
9月4日の食事
病院で言われた通りに、食事を準備。
卵は、スクランブルエッグにしたて、とろみのあるたれをつける。
もしくは、出汁巻卵。
レタスは、数枚食べれた。
「野菜は、柔らかく煮たら食べれるから。」
その言葉を信じ、ポトフも作った。
でも
「食べるのに、疲れた。」
1時間かけても、少ししか食べられない。
これは聞きたくない言葉だったなぁ（涙）
嚥下食の本を注文したから、もう少し待って！！！
嚥下食に必要な物2つ
本をきっちり読んで、足りないものに気づく。
気付いたのが、また午後3時を回ってた（涙）
ホントに 私は トロイ。
先ず一つ目、これは確保済み。
さらさらの水分にとろみを付ける、
とろみ調整食品（ネオハイトロミール）
https://amzn.to/3m61po8
二つ目
色々な食材を、固めてムースゼリーにする
ゲル化食品（ミキサーゲル）
https://amzn.to/32ej7xz
私は、この二つを選んだ。
とろみ調整食品は、夫が病院で使っていたから。（単純）
ゲル化食品については、正直悩んだ。数時間。
アマゾンのレビューも、しっかり読んで、
【暖かくても、冷たくても、ミキシングすれば、ムースゼリーになる】
というところに惹かれたかな（笑）
トライ＆エラー
8日の午前中に到着。
さあトライ開始
卵焼き 中度食の卵のペースト
本の通りに作ったけれど、夫の咽喉には厳しい。（エラー）
柔らかく煮込んだハンバーグ。これもダメ。
ムースに
卵焼きのゼリーに。
ここで、ミキサーゲルが活躍。
夫は、食べやすそう。
その日の食事
卵焼きのゼリー・全粥・とろみ付の味噌汁（白ネギ入り、ミルサーですりつぶしとろみを付ける）・かぼちゃのペースト・ゴマ豆腐
何時もより、早く食べ終わることが出来たと思う。
9月9日の食事
おかずのみの写真だけど、全粥と、とろみ付味噌汁もあります（笑）
塩鮭のゼリー
アスパラガスのジュレ
卵焼きのゼリー
お昼ごはん 35分で無理なく完食！
娘が全て味見してみたら
「美味しい♥」
夫が、「肉も食べてみたい」と言うので、10日は、お肉のゼリーに挑戦！！！